Nella città più cara d’Italia c’è un bar dove una tazzina di caffè non supera i 50 centesimi. Ecco il suo segreto e dove si trova.
Il BAR più ECONOMICO di Milano. Un caffè? 50 centesimi
# Milano è da anni la città più cara d’Italia e anche sul caffè non scherza: può sfiorare i due euro. Ma c’è un’eccezione nel centro di Milano
In media il costo di un caffè a Milano non scende mai sotto 1 euro e più ci si muove verso il centro più il prezzo tende a essere più alto anche per via del a location: da Cracco e Marchesi in Galleria e da Lavazza in Piazza San Fedele si paga € 1,30, così come le nuove piccole torrefazioni dedicate agli specialty coffee, da Starbucks in Cordusio si arriva € 1,80. Ma dal 2017 c’è un eccezione, dietro piazza del Duomo: Bar Mio Caffè. Ecco il loro segreto.
# Il segreto? I proprietari comprano i chicchi di caffè dal Centro America e li tostano direttamente al bar
La società milanese “Il Caffè del mio bar” ha aperto a giugno 2017 il suo primo locale a due passi dal Duomo in via Gonzaga 7, in seguito altri due a Sesto San Giovanni. Laura Fabio è una dei soci e spiega come i loro bar riescano a tenere il prezzo di un caffè a soli 50 centesimi: “Vendiamo la tazzina a 50 centesimi. Come ci riusciamo? Siamo noi i produttori diretti del caffè: lo compriamo dal Centro America, lo tostiamo, lo impacchettiamo e in tutti questi passaggi riusciamo a risparmiare tanto da poter vendere il prodotto finale a 50 centesimi e ad aver anche un piccolo guadagno“.
Fonte articolo: Milano Corriere
Continua la lettura con: Il BAR più ECONOMICO d’ITALIA: un caffè a 20 CENTESIMI
FABIO MARCOMIN
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