La Lombardia è la regina d’Italia dei caffè: questi sono i 3 bar migliori di Milano (secondo il Gambero Rosso)

La Lombardia è sempre al primo posto per numero di bar premiati dalla storica guida culinaria. A Milano ben cinque new entry che incalzano i tre locali migliori della città e le altre eccellenze. Ecco dove si beve il caffè più buono e dove la proposta gastronomica e il servizio sono al top.

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La Lombardia è regina dei caffè in Italia: questi sono i 3 bar migliori di Milano (secondo il Gambero Rosso)

# Lombardia regina anche dell’edizione 2025 del Gambero Rosso con 158 insegne

La nuova Guida del Gambero Rosso “Bar d’Italia 2025”, realizzata insieme a illycaffè, conta oltre 1.100 insegne, in aumento rispetto alle 1.091 dell’anno precedente: la Lombardia è la regina d’Italia con 158 insegne totali. Di queste 12 eccellenze ottengono il punteggio massimo, affiancate da altre 146 insegne distribuite sul territorio, con 15 nuovi ingressi quest’anno, cinque solo a Milano. A seguire troviamo il Veneto con 113 ed Emilia-Romagna (89), al Sud spiccano Sicilia (83) e Puglia (82). Ma quali sono i bar migliori di Milano? 

# L’Ile Douce, una proposta raffinata che mixa influenze francesi e italiane

Partiamo dall‘Ile Douce, il locale di Angela e Fabrizio Barbato in zona Isola, piccolo ma di grande qualità. Con un’attenzione meticolosa ai dettagli, dagli arredi al servizio, offre una proposta raffinata che unisce influenze francesi e italiane. La colazione è un momento imperdibile, con una vasta scelta di prelibatezze come pane, viennoiserie, torte, cookies, focacce e pizze, oltre a piatti à la carte come porridge e croque madame. La caffetteria è eccellente, con caffè specialty e tè pregiati. Anche il pranzo è di alta qualità, con pasta fresca, vellutate e piatti di carne. Molto apprezzati i corsi di pasticceria e le cene francesi.

Indirizzo: Via Luigi Porro Lambertenghi, 15

# Loste cafè, design essenziale e cosmopolita e caffè da torrefazioni di nicchia

Si conferma anche Loste cafè, che nel frattempo ha raddoppiato le sedi con un nuovo locale nel Certosa District. Si distingue per il design essenziale e cosmopolita, puntando su eccellenza nei prodotti e lavorazioni. L’esperienza dei titolari Lorenzo Cioli e Stefano Ferraro, maturata al Noma, è evidente sia nei caffè specialty, scelti con cura da torrefazioni di nicchia, sia nei dolci firmati da Ferraro, originali e raffinati. Tra le creazioni più apprezzate spiccano il biscotto Kev e il bun al cardamomo. Il croissant “Cotto e ricotto”, cotto due volte con ripieno di crema di mandorle, è un vero colpo di fulmine. Anche le proposte salate e vegetariane a pranzo sono di grande qualità.

Indirizzi: via Francesco Gucciardini 3, via Varesina 204

# Pavé premiato anche con una stella per aver conseguito l’eccellenza per il 10° anno consecutivo

Veniamo a Pavé, con quattro sedi a Milano, e che alle tre tazzine e tre chicche si aggiudica una stella per aver conseguito l’eccellenza per il 10° anno consecutivo. L’insegna ha rinnovato il concetto di bar, offrendo un servizio più rilassato e attento alla qualità. In via Casati, i lievitati e le sfoglie per la colazione, preparati con lievito madre e burro di Normandia, come il pain au chocolat e la brioche lime e caramello, sono tra i più venduti. Il panettone, disponibile tutto l’anno, e altri classici della tradizione come le frittelle di Carnevale sono eccellenti. Per chi preferisce il salato, spicca il bombolone con burrata e culaccia. La caffetteria è ottima, con bevande speciali come il delizioso Chai latte. Anche l’offerta del pranzo, con insalate, sandwich pastrami, focacce e zuppe, è di grande qualità e soddisfazione.

Indirizzi: Via Felice Casati 27, Via della Commenda 25, Via Cesare Battisti 21 e Via Cadore 30

# Cinque new entry a Milano sul totale dei 61 locali presenti

Dietro alle tre superstar di Milano, e agli altri 53 locali presenti nella guida con almeno una tazzina e un chicco, per l’edizione 2025 ci sono bene cinque new entry in città:

• Ai Chiostri, 
• Faak, 
• Nudo – Artisan Coffee, 
• Risplendente
• Sisu.