La pizza più buona d’Italia? Si mangia a Milano!

La classifica 50 Top Pizza premia ogni anno le pizzerie migliori e le pizze più buone in Italia. Milano non sfigura affatto. Anzi. 

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La pizza più buona d’Italia? Si mangia a Milano!

# La classifica che premia le migliori pizzerie italiane

Come ogni anno 50 Top Pizza premia le migliori pizzerie italiane: dal 2023 sono in realtà 100 i locali in graduatoria. Si tratta di un network che promuove la pizza di qualità, oltre che di una guida consultabile gratuitamente on line risultato del lavoro di migliaia di ispettori. Dopo aver visitato in anonimato le pizzerie gli ispettori esprimono un giudizio valutando i seguenti elementi: impasto, i topping, la carta di vini e birre in abbinamento e, non da ultimo, il servizio.

# Milano sul podio con la pizzeria “Confine”, premiata anche per il “Pizzaiolo dell’anno”

Tutti i giudizi messi assieme formano la classifica che nel 2024 vede ancora in testa la coppia di pizzerie campane Masanielli di Caserta di Francesco Martucci e 10 Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli. La sorpresa arriva dal secondo posto del locale milanese Confine, con 3 spicchi del Gambero Rosso e gestito da Francesco Capece e Mario Ventura, che nel 2023 era fuori dalla top ten, all’undicesima posizione. 

Alla medaglia d’argento si aggiunge anche il riconoscimento del premio speciale più ambito, Francesco Capece ha vinto infatti quello del “Pizzaiolo dell’anno”. Il podio delle pizzerie migliori d’Italia è chiuso da I Tigli di San Bonifacio di Simone Padoan, in provincia di Verona, che è scesa di un gradino scalzata proprio dalla pizzeria milanese.

# Roma batte Napoli e Milano per numero di locali premiati

Scorrendo la classifica troviamo nelle prime dieci posizioni la pizzeria 50 Kalò di Napoli, 
Seu Pizza Illuminati di Roma, I Masanielli di Sasà Martucci di Caserta, un altra milanese Dry Milano, La Notizia e Salvo di Napoli e infine Pizzeria Da Lioniello di Succivo in provincia di Caserta. A livello numerico Roma vince con 12 locali premiati, a seguire Napoli con 8 e Milano con 5: alle due già citate troviamo la pizzeria Denis in 23esima posizione, Modus alla 29esima e Capuano’s all’80esima.

# La pizza più buona si mangia a Milano

A Milano arriva però un altro premio, quello di “Pizza dell’anno”. A vincerlo è l’altra pizzeria milanese in top ten: Dry Milano di Lorenzo Sirabella, locale moderno e raffinato, noto per la sua combinazione unica di pizze gourmet e cocktail d’autore. Dal menu, che include una selezione di pizze classiche e creative, è uscita la pizza più buona d’Italia: Margherita Provola Affumicata & Pepe Nero di Sarawak. Tutte le premiazioni sono avvenute in occasione della Pizza Week, che si è tenuta proprio a Milano nel mese di luglio.

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Fonte: cucinaitaliana.it

FABIO MARCOMIN

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