Nube tossica a Milano: come si difende l’organismo e cosa mangiare per depurarci dai VELENI dell’aria

Desta particolare preoccupazione l’odore acre causato dagli incendi di Quarto Oggiaro e di Nova Milanese degli ultimi giorni avvertito in diverse zona della città, ma soprattutto i potenziali effetti negativi sull’organismo.

Il sistema di depurazione dell’organismo

Come per l’inquinamento legato al traffico veicolare, anche nel caso di nube derivante da incendio di rifiuti aumentano i livelli di particolato aereodisperso che consiste in una miscela eterogenea di particelle solide e liquide sospese in aria che varia continuamente in termini di dimensioni e composizione chimica nello spazio e nel tempo.

I componenti del particolato sono eterogenei: solitamente vengono isolati componenti biologici, metalli pesanti, acqua legata alle particelle, solfati, nitrati, carbonio organico ed elementare e sottoprodotti di combustione pericolosi chiamati idrocarburi policiclici aromatici come naftalene e benzopirene. Il particolato viene classificato in base al diametro in micrometri delle particelle isolate (abbiamo il particolato ultra-fine (PM-0.1), fine (PM-2.5) e grezzo (PM-10). Va da sé che più sono presenti microparticelle e maggiore sarà la loro capacità di penetrazione nell’organismo se inalate. Non solo, i rischi per la salute possono perdurare per lunghi periodi a causa della sua sospensione in aria per settimane o mesi e della sua capacità di essere trasportato per centinaia o migliaia di chilometri.

Il nostro organismo cerca di difendersi come può. Esistono barriere fisiche e sistemi di depurazione interni che aiutano il nostro corpo a neutralizzare le sostanze chimiche ingerite attraverso l’aria o attraverso i cibi. E’ noto che le ciglia presenti nel naso e il muco che ricopre le nostre vie aeree sono in grado di filtrare le particelle più grossolane. Queste si depositano nella trachea o nei bronchi e vengono espulse grazie ai colpi di tosse o agli starnuti. Cosa succede invece quando vengono inspirate particelle più piccole? Queste purtroppo si depositano nel tratto respiratorio con maggiore velocità, hanno una capacità di penetrazione maggiore e non si fermano a livello degli alveoli polmonari ma entrano nel corrente circolatorio.

I danni a carico dei tessuti delle vie respiratorie sono provocati principalmente dai metalli presenti nel particolato, che determinano aumento dello stress ossidativo. Questo a sua volta induce infiammazione vascolare.
Nello specifico è noto che il passaggio di particelle PM-2,5 dai polmoni al corrente circolatorio sia in grado di stimolare risposte infiammatorie in grado di favorire il processo aterosclerotico.

Il nostro organismo è dotato di uno straordinario sistema di depurazione interno. Non solo le nostre cellule sono programmate per difendersi dall’azione dei radicali liberi prodotti ma è anche dotato di specifici sistemi di detossificazione. Questi ultimi sono presenti nel nostro fegato. Esistono due fasi di detossificazione epatica. Nella prima le tossine subiscono modificazioni chimiche che rendono i metaboliti più reattivi e potenzialmente più dannosi. E’ con la fase II che le tossine che hanno subito il primo passaggio vengono rese più solubili in acqua in modo da favorirne la loro espulsione. La seconda fase è quindi essenziale alla completa eliminazione/neutralizzazione degli inquinanti e tossine presenti nel nostro organismo . Purtroppo la continua esposizione a tossine endogene e quelle di provenienza dall’esterno induce congestione del fegato per eccessivo sovraccarico dei sistemi di detossificazione. Si crea una sorta di collo di bottiglia in cui la fase I supera la fase II, che porta ad un accumulo di radicali liberi che a loro volta impoveriscono il corpo del principale antiossidante endogeno, il glutatione.